クリークサイド'トラッド'スパークリング 2019

メーガ・ジャンディヤラ、S.J.D  これは魅力的なヴィンテージのスパークリングワインで、蜂蜜をかけたクロワッサン、熟したリンゴと洋ナシ、オレンジ・マーマレードの凝縮した香りがある。味わいは辛口で、酸味のある酸に支えられたレモン・プレザーブの風味が特に美味しく、フィニッシュは力強く長く続く。このワインはどんな食事にも合うと思う。2024年11月試飲。

マイケル・ゴーデル（Michael Godel）  最新のトラッドは、クリークサイドの頂点に立つシャンプノワーズ製法の泡（したがってトラッド）にとって、完璧に冷涼でバランスのとれたナイアガラのヴィンテージから生まれた。今回は強さが桁外れで、このスパークリングワインのジンジャーのような、自己分解的で野性的なエキゾチックな風味に、理想的なビターズのチンキの雫が汗をかく。クイーンストン・マイル・ヴィンヤードのシャルドネとピノ・ノワールのブレンドで、ブリュット・レベルのスタイルだが、それよりもずっとドライに感じられる。T&rdquoにリザーブされているため、5年以上神秘的に熟成する。

このシャルドネとピノ・ノワールのブレンドは、澱とともに4年間熟成させた。鮮やかな中位の濃さの金色で、キャラウェイ、トーストしたナッツ、リンゴ、レモン、ハチミツ、火打石の成熟したノーズを示す。ライト～ミディアムボディで、クリーミーで甘く、素晴らしい酸のバックボーンを持つ。フィニッシュはほんの少し糊としている。風味の強さは素晴らしい。