クラウズリー・セラーズ トゥエンティ・マイル・ベンチ シャルドネ 2024

フォックスクロフト・ヴィンヤード（73.5%）、ウィングフィールド・ヴィンヤード（26.5%）。

2024

トゥエンティ・マイル・ベンチの厳選した2つの畑、フォックスクロフト（73.5%）とウィングフィールド（26.5%）のブドウを使用。

自然酵母による樽発酵。フレンチオーク樽（新樽28.5%）で18か月熟成。

クラウズリー・セラーズは、オンタリオ州ナイアガラのトゥエンティ・マイル・ベンチで、ピノ・ノワールとシャルドネに特化した少量生産のブティック・ワイナリーです。オーナーのアダム・ローウィはブルゴーニュへの深い敬意を持ちながら、冷涼な気候と石灰質土壌を備えたナイアガラの個性を表現することを目指しています。

醸造家マシュー・スミスとともに、厳選した畑の個性を引き出すため、透明性の高いミニマルなアプローチを採用。自然酵母による発酵と抑制の効いたフレンチオーク使いで、クラシックかつエレガントなワインを少量生産しています。