クラウズリー・セラーズ パーク・ヴィンヤード ピノ・ノワール 2023

パーク・ヴィンヤード、トゥエンティ・マイル・ベンチVQA

2023

ワイナリーの北東に位置し、ウィズマー家が所有するパーク・ヴィンヤード。マグネシウムを豊富に含む粘土質ローム土壌に、1999年、クローン667と115を植樹。

自然酵母で発酵し、フレンチオーク樽（新樽27.27%）で18か月熟成。

クラウズリー・セラーズは、オンタリオ州ナイアガラのトゥエンティ・マイル・ベンチで、ピノ・ノワールとシャルドネに特化した少量生産のブティック・ワイナリーです。オーナーのアダム・ローウィはブルゴーニュへの深い敬意を持ちながら、冷涼な気候と石灰質土壌を備えたナイアガラの個性を表現することを目指しています。

醸造家マシュー・スミスとともに、厳選した畑の個性を引き出すため、透明性の高いミニマルなアプローチを採用。自然酵母による発酵と抑制の効いたフレンチオーク使いで、クラシックかつエレガントなワインを少量生産しています。