クリークサイド リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン 2020

森の下草、ブラックチェリー、ブラックラズベリー、エルブ・ド・プロヴァンス、レザーの密度の高い香り。味わいは一直線で集中力があり、鮮やかな赤い果実、きめ細かく引き締まったタンニン、そして旨味を感じる余韻が続きます。

ワイナリーのテイスティングノートより。

リブアイやサーロインのグリル、仔羊のローズマリー風味ロースト、牛ショートリブの煮込み、きのこ料理、熟成ゴーダやチェダー。和食なら和牛ステーキ（わさび醤油）、牛タンの炭火焼き、すき焼きにも。

ちょうど飲み頃に入り始めたところ。今後5〜7年かけてさらに熟成し、その後も10年ほどは良い状態を保つでしょう。

VQAナイアガラ・ペニンシュラ

2020年：オンタリオではほぼ完璧と言われるヴィンテージ。穏やかな滑り出しと暑い夏の後、9月から10月にかけて晴天と乾燥した天候が続き、ブドウは完全に成熟しました。収量は例年より少なめながら品質は卓越しており、とりわけカベルネ・ソーヴィニヨンのような晩熟の黒ブドウにとって理想的な年でした。

ナイアガラ、ジョーダンのクリークサイド・エステートによるリザーヴ・クラスの赤ワイン。長期熟成を経てリリースされています。

クリークサイドは、オンタリオ州ナイアガラ半島の小さな町、ジョーダンに位置する醸造元。1997年の創業当時から、ソーヴィニョンブランやシラーといったナイアガラの産地の主流からは外れた品種に将来性を見出し、これらの品種にフォーカスして成功を収めてきました。大胆なスタイルのワインで知られ、ソーヴィニヨンブランとセミヨンのブレンドや、国内外で数々の受賞歴を誇るブロークン プレスシラーでも、カルト的な人気を得ています。

ワインメーカーのロブ・パワー (Rob Power) 氏は、トロントの高級レストランで10年間ソムリエとして活躍の後、ナイアガラに移住してワイン醸造を習得。ブロック大学の冷涼気候醸造研究科の1期生として卒業後、クリークサイドに参画。2008年にはナイアガラの最優秀ワインメーカーを受賞するなど、その手腕が高く評価されています。