フラット ロック グラヴィティ ピノノワール 2020
Flat Rock Cellars - Gravity Pinot Noir 2020
ナイアガラ屈指のピノノワールの造り手、フラットロックの最上位ピノノワール。単一畑産、サステイナブル農法で育てられたブドウを使用。
非常に稀有な栽培シーズンとなった2020年が生み出した、特別なワイン。レッドフルーツの凝縮した果実味が口内に広がる、力強さと洗練さが両立する味わい。長期熟成に適するタンニンがあり、今すぐ飲むならデキャンタージュがおススメ。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| Sub-Ava | VQA トゥエンティ マイル ベンチ |
| 生産者 | フラット ロック セラーズ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | ピノ・ノワール |
Flat Rock Cellars - Gravity Pinot Noir 2020
ナイアガラ屈指のピノノワールの造り手、フラットロックの最上位ピノノワール。単一畑産、サステイナブル農法で育てられたブドウを使用。
非常に稀有な栽培シーズンとなった2020年が生み出した、特別なワイン。レッドフルーツの凝縮した果実味が口内に広がる、力強さと洗練さが両立する味わい。長期熟成に適するタンニンがあり、今すぐ飲むならデキャンタージュがおススメ。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| Sub-Ava | VQA トゥエンティ マイル ベンチ |
| 生産者 | フラット ロック セラーズ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | ピノ・ノワール |
| 栓 | スクリューキャップ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 商品コード | A011R00320 |
| UPC | 881860400328 |
| 在庫 | 在庫あり (34) |
ティスティング・ノート
温暖な気候を反映して、例年よりも濃厚で芳醇、華やかな味わいに仕上がった。レッドフルーツを中心とした凝縮感のあるアロマ。チェリー、ラズベリー、イチゴ、カシスが複雑に絡み合いながら、丁寧な樽熟成由来のスパイスのニュアンスと完璧なバランスで調和する。口に含むと、アロマと同様の凝縮した果実味が口内に広がる。力強いが洗練された味わいで、フィニッシュには甘いレッドフルーツのニュアンスが現れる。タンニンのグリップが効いており、このワインの熟成ポテンシャルを感じさせるが、グラスの中で時間を置くとベルベットのような質感へと展開していく。今すぐ飲むなら、デキャンタージュをしてから楽しみたい。
ペアリング
オマール海老のサルサ・ヴェルデソース添え、トマトやゴートチーズを使ったイタリア風オムレツのジェノベーゼソース添え、ポークソテーと揚げ麺のサラダ、ネギとペコリーノのピタサンドや、ビーフシチューなどと合わせて。
保管方法
2035年頃までが飲み頃
ジェイミー・グッド氏 - 素晴らしい質感。チェリーとプラムの果実味、エレガントさと程よいウエイトを有する。非常に質感が良く、甘い果実の味わいに溢れており、程よいストラクチャーがある。実に表情豊かなワインで、味わいの深みが素晴らしい。
アンヌ・クレヴィール氏 (MW / マスターオブワイン). - ホワイトペッパー、熟したダークフルーツ、トースティーなオークのニュアンスが調和。緊張感のある引き締まった味わいで、ジューシーで芳醇な味わいでありつつ、バランスが取れている。
Gold - Ontario Wine Awards 2023
アペラシオン
VQA トゥエンティ マイル ベンチ
醸造
- 瓶詰: 2021年8月
- アルコール度数: 13.8%
- 残糖:1.5 g/L
- pH: 3.7
- TA: 5.7
- 収穫時糖度: 22.6
- 生産量: 880
- 樽：フレンチオーク樽100％。新樽率14.7%
生産本数
10560生産者情報
素晴らしいワインを造る。そして、フラットロックのワインを飲んでくださる方に、特別な経験をご提供する。そんな二つの思いを創業当時から大事にしている醸造元、フラットロック。ナイアガラの土壌と特徴ある気候という自然環境こそが素晴らしいワインを生み出すという思いから、環境に配慮したサステイナブルなワイン造りにこだわり、また、ナイアガラのテロワールをワインに最大限に表現するため、なるべく人の手を加えないワイン造りを実践すべく、世界中から取り寄せた最先端の設備を備えています。
自社畑では、リースリング、ゲヴェルトラミネール、シャルドネ、ピノノワールを栽培しています。収穫されたブドウは、全て人の手で大事に収穫し選別。人工的な力をなるべく加えず、ブドウの特徴を最大限に引き出すため、グラヴィティ・フロー（重力流）システムを採用しています。
＜フラットロックの環境に配慮した取り組みの例＞
- ワイナリーの空調は全て地熱を活用
- 環境に配慮した廃棄物管理システム
- 樽やタンクの洗浄にオゾンを用いた技術を利用することで、化学物質は一切使用せず、水のみを排出
- ワイン醸造過程での果汁の移動にはグラビティフロー（重力流）を利用し、電力消費量を削減
- 自然の地形を活用し、環境に負荷を与えないような造園
- 天然光を随所に活用することで、節電を実現
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Flat Rock Cellars - Gravity Pinot Noir 2020
ナイアガラ屈指のピノノワールの造り手、フラットロックの最上位ピノノワール。単一畑産、サステイナブル農法で育てられたブドウを使用。
非常に稀有な栽培シーズンとなった2020年が生み出した、特別なワイン。レッドフルーツの凝縮した果実味が口内に広がる、力強さと洗練さが両立する味わい。長期熟成に適するタンニンがあり、今すぐ飲むならデキャンタージュがおススメ。
Flat Rock Cellars - Gravity Pinot Noir 2020
ナイアガラ屈指のピノノワールの造り手、フラットロックの最上位ピノノワール。単一畑産、サステイナブル農法で育てられたブドウを使用。
非常に稀有な栽培シーズンとなった2020年が生み出した、特別なワイン。レッドフルーツの凝縮した果実味が口内に広がる、力強さと洗練さが両立する味わい。長期熟成に適するタンニンがあり、今すぐ飲むならデキャンタージュがおススメ。
Flat Rock Cellars - Gravity Pinot Noir 2020
ナイアガラ屈指のピノノワールの造り手、フラットロックの最上位ピノノワール。単一畑産、サステイナブル農法で育てられたブドウを使用。
非常に稀有な栽培シーズンとなった2020年が生み出した、特別なワイン。レッドフルーツの凝縮した果実味が口内に広がる、力強さと洗練さが両立する味わい。長期熟成に適するタンニンがあり、今すぐ飲むならデキャンタージュがおススメ。
Flat Rock Cellars - Gravity Pinot Noir 2020
ナイアガラ屈指のピノノワールの造り手、フラットロックの最上位ピノノワール。単一畑産、サステイナブル農法で育てられたブドウを使用。
非常に稀有な栽培シーズンとなった2020年が生み出した、特別なワイン。レッドフルーツの凝縮した果実味が口内に広がる、力強さと洗練さが両立する味わい。長期熟成に適するタンニンがあり、今すぐ飲むならデキャンタージュがおススメ。
Flat Rock Cellars - Gravity Pinot Noir 2020
ナイアガラ屈指のピノノワールの造り手、フラットロックの最上位ピノノワール。単一畑産、サステイナブル農法で育てられたブドウを使用。
非常に稀有な栽培シーズンとなった2020年が生み出した、特別なワイン。レッドフルーツの凝縮した果実味が口内に広がる、力強さと洗練さが両立する味わい。長期熟成に適するタンニンがあり、今すぐ飲むならデキャンタージュがおススメ。
Flat Rock Cellars - Gravity Pinot Noir 2020
ナイアガラ屈指のピノノワールの造り手、フラットロックの最上位ピノノワール。単一畑産、サステイナブル農法で育てられたブドウを使用。
非常に稀有な栽培シーズンとなった2020年が生み出した、特別なワイン。レッドフルーツの凝縮した果実味が口内に広がる、力強さと洗練さが両立する味わい。長期熟成に適するタンニンがあり、今すぐ飲むならデキャンタージュがおススメ。