リトルファーム マルベリーツリーヴィンヤード リースリング 2020
Little Farm Winery - Mulberry Tree Vineyard Riesling 2020
力強い味わいの辛口リースリング。醸造過程での人手の介入はなるべく抑え、天然酵母による発酵、SO2の使用とろ過は最小限で瓶詰。レモンやライム、白桃、ネクタリン、澱やペトロールのニュアンスも感じられる力強いアロマ。味わいは濃厚で、オフドライでありつつ、しっかりした酸味が絶妙なバランス。ライム、青リンゴ、濡れた石、レモングラスの風味が口いっぱいに広がり、ワックスのようにリッチな口当たり。質感が素晴らしく、ミネラル感の現れる余韻は、長時間持続する。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | ブリティッシュ・コロンビア州 |
| 産地 | シミルカミーン渓谷 |
| 生産者 | リトル ファーム ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | リースリング |
Little Farm Winery - Mulberry Tree Vineyard Riesling 2020
力強い味わいの辛口リースリング。醸造過程での人手の介入はなるべく抑え、天然酵母による発酵、SO2の使用とろ過は最小限で瓶詰。レモンやライム、白桃、ネクタリン、澱やペトロールのニュアンスも感じられる力強いアロマ。味わいは濃厚で、オフドライでありつつ、しっかりした酸味が絶妙なバランス。ライム、青リンゴ、濡れた石、レモングラスの風味が口いっぱいに広がり、ワックスのようにリッチな口当たり。質感が素晴らしく、ミネラル感の現れる余韻は、長時間持続する。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | ブリティッシュ・コロンビア州 |
| 産地 | シミルカミーン渓谷 |
| 生産者 | リトル ファーム ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | リースリング |
| 栓 | スクリューキャップ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 商品コード | B030W00120 |
| UPC | 626990191650 |
| 在庫 | 在庫あり (150) |
ティスティング・ノート
淡い黄金色の色調。レモンやライム、白桃、ネクタリン、スパイスの効いたリンゴ、チョーク、濡れた石の香りに加えて、澱やペトロールのニュアンスも感じられる、力強いアロマ。味わいは濃厚で、オフドライでありつつ、しっかりした酸味が絶妙なバランス。ライム、青リンゴ、濡れた石、レモングラスの風味が口いっぱいに広がり、ワックスのようにリッチな口当たり。質感が素晴らしく、ミネラル感の現れる余韻は、長時間持続する。
保管方法
2033年頃までが飲み頃。
ミカエラ・モリス氏 - ブリティッシュコロンビア州において、人手の介入を抑えた自然なスタイルのワイン造りのパイオニアとして知られる醸造元。アリシャン・ドライディガー氏と、マスター オブ ワインであるリース・ペンダー氏が、2008年にマルベリー ツリー ヴィンヤードを開墾し、2011年に初ヴィンテージをリリース。天然酵母による発酵、ニュートラル樽を用いた熟成、SO2を最小限に抑え、無清澄・無ろ過で瓶詰めされたリースリングは、驚くほど焦点が定まった味わいで、現時点ではかなり強烈である。青リンゴ、チョークのような澱、ホワイトレモン、ライムの果汁の味わいが、爆発するように口内に広がる。極辛口で、力強く、清らかな味わい。爽やかな酸味が調和して、ジューシーな味わいに仕上がっている。
デヴィッド・ローラソン氏 - SO2の使用とろ過を最小限に抑えて造られたリースリング。濃い色調。非常に熟した芳醇な香りで、桃のジャム、蜂蜜、黄色い花びらのアロマ。かなりフルボディでリッチな味わいで、アルザスのリースリングを連想させる。華やかな印象。余韻の長さが素晴らしい。よく冷やして楽しみたい。2024年8月に試飲。
アペラシオン
シミルカミーン・ヴァレー
栽培
- 収穫日: 2020年10月5日・6日
- クローン: 21B, 49, 90, 110, 198, 239.
醸造
- 残糖: 9.3 g/L
- pH 2.8
- 総酸度 （TA）8
2020年ヴィンテージは温和な気候に恵まれ、栽培期間が長かったため、低収量ながら卓越した風味の強い果実をもたらした。リースリングの小さな房は、足で踏みつけて軽くプレスした後、ステンレス製タンクに移動して、天然酵母による自然発酵。発酵が自然に停止した時点で、残糖 9 g/L、pH 2.8のバランスの取れた果汁が得られた。一部は数時間のスキンコンタクトを実施。その後、約8ヶ月間澱と共に熟成することで、質感や口当たり、複雑さを高めた。2021年7月に、軽くろ過の後瓶詰め。
生産者情報
リトル ファーム ワイナリー (Little Farm Winery) は、カナダ・ブリティッシュコロンビア州シミルカミーン渓谷に位置する小規模なブティックワイナリー。世界最高峰のワイン資格「マスター・オブ・ワイン（MW）」を有するリース・ペンダー氏(Rhys Pender MW)と、アリシャン・ドライディガー氏 (Alishan Driediger) の2人が立ち上げ、ワイン醸造に従事しています。
彼らは、伝統的かつ自然なワイン造りの哲学を大切にし、シミルカミーン独自のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを実践しています。品質を最優先に掲げ、少量生産にこだわりながら、無農薬栽培を取り入れて人為的介入を最小限に抑えています。コーストン地区の自社畑「マルベリー トゥリー ヴィンヤード」は、カナダのオーガニック認証を取得しており、珪酸質と炭酸カルシウムに富んだ土壌がもたらすミネラルを活かし、力強く自然な味わいのワインを生み出しています。
リトルファームの目標は、畑や品種、栽培シーズンの個性を最大限に引き出し、表現すること。彼らのワインは、鮮やかな酸味、複雑さ、そして純粋さが特長です。主な栽培品種は、リースリング、シャルドネ、カベルネフランで、それぞれの畑の特徴を反映した単一畑のワインを少量生産することに重点を置いています。目指すのは、興味深く個性的で魅力的なワインを創り出すことです。
まだレビューがありません
こちらもお勧めです。
Little Farm Winery - Mulberry Tree Vineyard Riesling 2020
力強い味わいの辛口リースリング。醸造過程での人手の介入はなるべく抑え、天然酵母による発酵、SO2の使用とろ過は最小限で瓶詰。レモンやライム、白桃、ネクタリン、澱やペトロールのニュアンスも感じられる力強いアロマ。味わいは濃厚で、オフドライでありつつ、しっかりした酸味が絶妙なバランス。ライム、青リンゴ、濡れた石、レモングラスの風味が口いっぱいに広がり、ワックスのようにリッチな口当たり。質感が素晴らしく、ミネラル感の現れる余韻は、長時間持続する。
Little Farm Winery - Mulberry Tree Vineyard Riesling 2020
力強い味わいの辛口リースリング。醸造過程での人手の介入はなるべく抑え、天然酵母による発酵、SO2の使用とろ過は最小限で瓶詰。レモンやライム、白桃、ネクタリン、澱やペトロールのニュアンスも感じられる力強いアロマ。味わいは濃厚で、オフドライでありつつ、しっかりした酸味が絶妙なバランス。ライム、青リンゴ、濡れた石、レモングラスの風味が口いっぱいに広がり、ワックスのようにリッチな口当たり。質感が素晴らしく、ミネラル感の現れる余韻は、長時間持続する。
Little Farm Winery - Mulberry Tree Vineyard Riesling 2020
力強い味わいの辛口リースリング。醸造過程での人手の介入はなるべく抑え、天然酵母による発酵、SO2の使用とろ過は最小限で瓶詰。レモンやライム、白桃、ネクタリン、澱やペトロールのニュアンスも感じられる力強いアロマ。味わいは濃厚で、オフドライでありつつ、しっかりした酸味が絶妙なバランス。ライム、青リンゴ、濡れた石、レモングラスの風味が口いっぱいに広がり、ワックスのようにリッチな口当たり。質感が素晴らしく、ミネラル感の現れる余韻は、長時間持続する。