ソルヴェロ リースリング 2025

ソルヴェロの物語は、2012年に家族が冷涼な産地のピノ・ノワールを味わい、オカナガンで理想の畑を探し始めたことから生まれました。サマーランドのガーネット・ヴァレーで25エーカーの土地に出会い、2016年に5区画へ7種類のピノ・ノワールのクローンを植栽。2017年にシャルドネ、2023年にガメイが加わりました。急斜面と変化に富む氷河由来の土壌が特徴です。「リュット・レゾネ（必要性を見極めた栽培管理）」の考え方を取り入れ、周囲の森林、果樹や野菜、鶏やアヒルとともに生物多様性を守っています。ソルヴェロは「土壌の真実」を意味します。
写真：Jon Adrian