クラウズリー・セラーズ : 生産者情報 : カナダ産ワイン専門店ヘブンリーバインズ

ナイアガラのトゥエンティ・マイル・ベンチから、冷涼な気候と石灰質土壌を映す少量生産のピノ・ノワールとシャルドネ。

クラウズリー・セラーズは、オンタリオ州ナイアガラのトゥエンティ・マイル・ベンチで、ピノ・ノワールとシャルドネに特化した少量生産のブティック・ワイナリーです。オーナーのアダム・ローウィはブルゴーニュへの深い敬意を持ちながら、冷涼な気候と石灰質土壌を備えたナイアガラの個性を表現することを目指しています。

醸造家マシュー・スミスとともに、厳選した畑の個性を引き出すため、透明性の高いミニマルなアプローチを採用。自然酵母による発酵と抑制の効いたフレンチオーク使いで、クラシックかつエレガントなワインを少量生産しています。

概要

ウェブサイト	cloudsleycellars.com/
住所	3795 Victoria Avenue Vineland, Ontario L0R 2C0 Canada
ワインメーカー	マシュー・スミス — ヘッド・ワインメーカーオーナーのアダム・ローウィとともに、畑の個性、バランス、トゥエンティ・マイル・ベンチの冷涼なテロワールを重視したピノ・ノワールとシャルドネを手掛けています。自然酵母による発酵と慎重なフレンチオーク使いを軸に、抑制の効いた醸造を行っています。
生産国	カナダ
州	オンタリオ州
産地	ナイアガラ半島

生産者マップ

3795 Victoria Avenue Vineland, Ontario L0R 2C0 Canada

商品一覧

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オンタリオ州, カナダ

クラウズリー・セラーズトゥエンティ・マイル・ベンチシャルドネ 2024

ウィズマー家が所有するフォックスクロフト（73.5%）とウィングフィールド（26.5%）の両ヴィンヤードから、ワイナリー近郊のブドウを使用。自然酵母で樽発酵し、フレンチオーク樽（新樽28.5%）で18か月熟成しました。石灰岩と頁岩を含むナイアガラのトゥエンティ・マイル・ベンチを表現するシャルドネです。

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オンタリオ州, カナダ

クラウズリー・セラーズトゥエンティ・マイル・ベンチピノ・ノワール 2024

トゥエンティ・マイル・ベンチのグレン・エルギン（33.33%）、エンド・オブ・ザ・ロード（23.81%）、パーク（19.05%）、クエスタ（14.29%）、ハンク（9.52%）の各ヴィンヤードからなるマルチ・ヴィンヤードのピノ・ノワール。自然酵母で発酵し、フレンチオーク樽（新樽28.57%）で18か月熟成。ワイナリー周辺の厳選した畑の個性を表現しています。