ローズウッド リースリング AF 2023
Rosewood Estates Winery - Riesling AF 2023
リースリングAFの「AF」は「Arrested Fermentation（発酵の途中停止）」の意。発酵を途中で停止させることで、バランスのとれた甘味を有するワインに仕上げた。天然酵母発酵100%。
グラニースミスアップル、レモンの皮、白い花のアロマが立ち昇り、石灰岩や砕いた河原の石、火打石のニュアンスも感じられる。口に含むと、アロマと同様の風味が口内に広がり、しっかりした酸が、飲みごたえのある層になった質感を生み出しながら、クリーンでキレのあるフィニッシュへと展開していく。多くの人に好まれるスタイル。よく冷やしてお愉しみください。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| Sub-Ava | VQA トゥエンティ マイル ベンチ |
| 生産者 | ローズウッド エステーツ ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | リースリング |
Rosewood Estates Winery - Riesling AF 2023
リースリングAFの「AF」は「Arrested Fermentation（発酵の途中停止）」の意。発酵を途中で停止させることで、バランスのとれた甘味を有するワインに仕上げた。天然酵母発酵100%。
グラニースミスアップル、レモンの皮、白い花のアロマが立ち昇り、石灰岩や砕いた河原の石、火打石のニュアンスも感じられる。口に含むと、アロマと同様の風味が口内に広がり、しっかりした酸が、飲みごたえのある層になった質感を生み出しながら、クリーンでキレのあるフィニッシュへと展開していく。多くの人に好まれるスタイル。よく冷やしてお愉しみください。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| Sub-Ava | VQA トゥエンティ マイル ベンチ |
| 生産者 | ローズウッド エステーツ ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | リースリング |
| 栓 | スクリューキャップ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 10% |
| 商品コード | A016W00523 |
| UPC | 628318003195 |
| 在庫 | 在庫あり (180) |
ティスティング・ノート
グラニースミスアップル、レモンの皮、白い花のアロマが立ち昇り、石灰岩や砕いた河原の石、火打石のニュアンスも感じられる。口に含むと、アロマと同様の風味が口内に広がり、しっかりした酸が、飲みごたえのある層になった質感を生み出しながら、クリーンでキレのあるフィニッシュへと展開していく。よく冷やしてお愉しみください。
ラベルアート：カルロ・フランカーノ
これまでのラベルデザインを刷新。世界を代表するリースリング産地モーゼルに着想を得つつ、ナイアガラならではの個性も加えたデザインに変更した。
ペアリング
ジンジャーライムドレッシングのセサミチキンサラダ、アスパラガスとプチトマトを添えた鴨のロースト、ほうれん草入りジェノベーゼソースのマック＆チーズ、モンゴル風豆腐炒め、スパイシーなビーガン鍋などと好相性。
保管方法
2033年頃までが飲み頃。
アペラシオン
トゥエンティ・マイル・ベンチ VQA
醸造
天然酵母発酵100%。ステンレス製タンク内で、8か月間澱と共に熟成の後、無清澄で瓶詰。
- アルコール: 10.1%
- 残糖度: 20 g/L
- TA: 5.84 g/L
- pH: 3.28
生産者情報
ローズウッド・エステーツ・ワイナリーは、カナダ・オンタリオ州ナイアガラに位置する家族経営の醸造元。ワインと自家製ハチミツを使ったミード（ハチミツ酒）の造り手として知られ、養蜂やミード醸造に関しては、約90年の歴史を有しています。
一家の長年の夢だったというワイナリーは、8年の準備期間を経て開業し、2008年に初ヴィンテージをリリース。養蜂はもちろんブドウ栽培も環境に配慮したサステイナブル農法を徹底して実践しているのが特徴。高品質のワインを造るためには一切妥協を許さず、最先端の醸造テクノロジーは積極的に活用しつつ、畑では1本1本の樹を丁寧に手作業で管理しています。現在の年間最大生産量は、8000ケース。
ローズウッドのワインはリリース直後から高い評価を得ており、英デカンターをはじめ世界の主要コンクールでの受賞歴を誇っています。
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