ローズウッド ロー フィディリティ ピノノワール 2021
Rosewood Estates Winery - Low Fidelity Pinot Noir 2021
クランベリーやチェリーの果実を中心に、より凝縮したダークフルーツのニュアンスも現れるアロマ。若いうちは、ジューシーでフレッシュな味わいで、非常に飲みやすい。熟成が進むと、砂糖漬けのチェリーのようなより凝縮した果実味へ変わっていく。天然酵母による自然発酵。無清澄・無濾過で瓶詰。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| Sub-Ava | VQA トゥエンティ マイル ベンチ |
| 生産者 | ローズウッド エステーツ ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | ピノ・ノワール |
Rosewood Estates Winery - Low Fidelity Pinot Noir 2021
クランベリーやチェリーの果実を中心に、より凝縮したダークフルーツのニュアンスも現れるアロマ。若いうちは、ジューシーでフレッシュな味わいで、非常に飲みやすい。熟成が進むと、砂糖漬けのチェリーのようなより凝縮した果実味へ変わっていく。天然酵母による自然発酵。無清澄・無濾過で瓶詰。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| Sub-Ava | VQA トゥエンティ マイル ベンチ |
| 生産者 | ローズウッド エステーツ ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | ピノ・ノワール |
| 栓 | スクリューキャップ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.8% |
| 商品コード | A016R01621 |
| UPC | 628318002952 |
| 在庫 | 在庫あり (72) |
ティスティング・ノート
天然酵母で自然発酵の後、フレンチオークのニュートラル樽で15ヶ月間熟成。ミディアムボディ、フレッシュな辛口の味わい。芳醇なレッドフルーツ、桜の葉、ジャスミンの風味が調和して、レザーや塩味のニュアンスや、ほんのり泥臭さも感じられる。食事と合わせても、そのまま飲んでも楽しめる。
ペアリング
ポートベローマッシュルームのハンバーガー、ラム肉のブロシェット、サーモンの杉板焼きと好相性。
保管方法
2030年頃までが飲み頃。
ジャスティン・ノック氏 (MW/マスターオブワイン) - 若々しい。オークに、リコリスのニュアンスが寄り添うアロマ。熟したダークフルーツ、ドライハーブ、スモーキーさも感じられる味わい。タンニンはソフトでジューシー。フィニッシュは調和がとれている。
アペラシオン
VQA トゥエンティ マイル ベンチ
醸造
優しく除梗した果実を丸ごと、オーク製の大樽（オーク・フードル）内で、天然酵母により自然発酵。果皮とともに3週間保管の後、フレンチオークのニュートラル樽で15ヶ月間熟成。無清澄・無濾過で瓶詰。
生産者情報
ローズウッド・エステーツ・ワイナリーは、カナダ・オンタリオ州ナイアガラに位置する家族経営の醸造元。ワインと自家製ハチミツを使ったミード（ハチミツ酒）の造り手として知られ、養蜂やミード醸造に関しては、約90年の歴史を有しています。
一家の長年の夢だったというワイナリーは、8年の準備期間を経て開業し、2008年に初ヴィンテージをリリース。養蜂はもちろんブドウ栽培も環境に配慮したサステイナブル農法を徹底して実践しているのが特徴。高品質のワインを造るためには一切妥協を許さず、最先端の醸造テクノロジーは積極的に活用しつつ、畑では1本1本の樹を丁寧に手作業で管理しています。現在の年間最大生産量は、8000ケース。
ローズウッドのワインはリリース直後から高い評価を得ており、英デカンターをはじめ世界の主要コンクールでの受賞歴を誇っています。
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Rosewood Estates Winery - Low Fidelity Pinot Noir 2021
クランベリーやチェリーの果実を中心に、より凝縮したダークフルーツのニュアンスも現れるアロマ。若いうちは、ジューシーでフレッシュな味わいで、非常に飲みやすい。熟成が進むと、砂糖漬けのチェリーのようなより凝縮した果実味へ変わっていく。天然酵母による自然発酵。無清澄・無濾過で瓶詰。
Rosewood Estates Winery - Low Fidelity Pinot Noir 2021
クランベリーやチェリーの果実を中心に、より凝縮したダークフルーツのニュアンスも現れるアロマ。若いうちは、ジューシーでフレッシュな味わいで、非常に飲みやすい。熟成が進むと、砂糖漬けのチェリーのようなより凝縮した果実味へ変わっていく。天然酵母による自然発酵。無清澄・無濾過で瓶詰。
Rosewood Estates Winery - Low Fidelity Pinot Noir 2021
クランベリーやチェリーの果実を中心に、より凝縮したダークフルーツのニュアンスも現れるアロマ。若いうちは、ジューシーでフレッシュな味わいで、非常に飲みやすい。熟成が進むと、砂糖漬けのチェリーのようなより凝縮した果実味へ変わっていく。天然酵母による自然発酵。無清澄・無濾過で瓶詰。
Rosewood Estates Winery - Low Fidelity Pinot Noir 2021
クランベリーやチェリーの果実を中心に、より凝縮したダークフルーツのニュアンスも現れるアロマ。若いうちは、ジューシーでフレッシュな味わいで、非常に飲みやすい。熟成が進むと、砂糖漬けのチェリーのようなより凝縮した果実味へ変わっていく。天然酵母による自然発酵。無清澄・無濾過で瓶詰。
Rosewood Estates Winery - Low Fidelity Pinot Noir 2021
クランベリーやチェリーの果実を中心に、より凝縮したダークフルーツのニュアンスも現れるアロマ。若いうちは、ジューシーでフレッシュな味わいで、非常に飲みやすい。熟成が進むと、砂糖漬けのチェリーのようなより凝縮した果実味へ変わっていく。天然酵母による自然発酵。無清澄・無濾過で瓶詰。