ローズウッド ショルダーズ オブ ジャイアンツ カベルネフラン 2019
Rosewood Estates Winery - Shoulders of Giants Cabernet Franc 2019
"If I have seen further it is by standing on the shoulders of giants." - Isaac Newton
(『私がより遠くを見渡せたのだとしたら、それは巨人の肩の上に乗っていたおかげだ』- アイザック・ニュートン)
偉大な物理学者アイザック・ニュートンが引用したことで知られるこの一節は、『先人たちがこれまで積み重ねてきた成果や技術などがあってこそ、現在の学問や技術がある』ということの例え。ワイン造りも同様で、先人たちへの敬意を表して名付けたもの。
ビームスヴィルで栽培されたカベルネフラン100%使用。全房で圧搾の後、天然酵母で自然発酵。フレンチオークのニュートラル樽で、自然発生した澱と共に28か月間熟成。無清澄・無濾過で瓶詰。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| Sub-Ava | VQA ナイアガラ エスカープメント |
| 生産者 | ローズウッド エステーツ ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | カベルネ・フラン |
Rosewood Estates Winery - Shoulders of Giants Cabernet Franc 2019
"If I have seen further it is by standing on the shoulders of giants." - Isaac Newton
(『私がより遠くを見渡せたのだとしたら、それは巨人の肩の上に乗っていたおかげだ』- アイザック・ニュートン)
偉大な物理学者アイザック・ニュートンが引用したことで知られるこの一節は、『先人たちがこれまで積み重ねてきた成果や技術などがあってこそ、現在の学問や技術がある』ということの例え。ワイン造りも同様で、先人たちへの敬意を表して名付けたもの。
ビームスヴィルで栽培されたカベルネフラン100%使用。全房で圧搾の後、天然酵母で自然発酵。フレンチオークのニュートラル樽で、自然発生した澱と共に28か月間熟成。無清澄・無濾過で瓶詰。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| Sub-Ava | VQA ナイアガラ エスカープメント |
| 生産者 | ローズウッド エステーツ ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | カベルネ・フラン |
| 栓 | コルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 商品コード | A016R01519 |
| UPC | 628318002761 |
| 在庫 | 在庫あり (33) |
ティスティング・ノート
深いガーネットの色調。ダークチェリーの濃いアロマ。辛口のフルボディで、まろやかで厚みがありつつソフトな口あたり。熟したベリーや、ミックスベリーの砂糖漬け、ブラックフルーツに、ほんのり感じられるトウガラシのニュアンスとあいまって口内に広がる。酸やタンニンは中程度。優れた品質のカベルネフラン。
ペアリング
グリル野菜のパニーニ、チキンのエンチラーダ・ベルデ、カリフラワーのローストとゴートチーズのグリーンピザ、フィレミニオンのハーブバター焼き、核果フルーツとカボチャを添えた鹿肉のタジン鍋料理などと好相性。
保管方法
2035年頃までが飲み頃。
野生の果実に、草原の花々やレザーがあいまう、表情豊かなワイン。ラズベリーやブルーベリーの果実味に、フレッシュでコショウのようなタンニンを有する。ナチュラルワイン愛好家におススメの1本だが、バランスが良く活気に満ちたワインで、どなたでも楽しめる。
深いガーネット色。黒い果実の豊かな香り。ドライでフルボディ、まろやかで厚みのある柔らかい口当たり。熟したベリー、キャンディベリー、ブラックフルーツ、そしてわずかにカプシカムの風味が感じられる。中程度の酸味。高品質。
アペラシオン
VQA ビームスヴィル ベンチ
生産者情報
ローズウッド・エステーツ・ワイナリーは、カナダ・オンタリオ州ナイアガラに位置する家族経営の醸造元。ワインと自家製ハチミツを使ったミード（ハチミツ酒）の造り手として知られ、養蜂やミード醸造に関しては、約90年の歴史を有しています。
一家の長年の夢だったというワイナリーは、8年の準備期間を経て開業し、2008年に初ヴィンテージをリリース。養蜂はもちろんブドウ栽培も環境に配慮したサステイナブル農法を徹底して実践しているのが特徴。高品質のワインを造るためには一切妥協を許さず、最先端の醸造テクノロジーは積極的に活用しつつ、畑では1本1本の樹を丁寧に手作業で管理しています。現在の年間最大生産量は、8000ケース。
ローズウッドのワインはリリース直後から高い評価を得ており、英デカンターをはじめ世界の主要コンクールでの受賞歴を誇っています。
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"If I have seen further it is by standing on the shoulders of giants." - Isaac Newton
(『私がより遠くを見渡せたのだとしたら、それは巨人の肩の上に乗っていたおかげだ』- アイザック・ニュートン)
偉大な物理学者アイザック・ニュートンが引用したことで知られるこの一節は、『先人たちがこれまで積み重ねてきた成果や技術などがあってこそ、現在の学問や技術がある』ということの例え。ワイン造りも同様で、先人たちへの敬意を表して名付けたもの。
ビームスヴィルで栽培されたカベルネフラン100%使用。全房で圧搾の後、天然酵母で自然発酵。フレンチオークのニュートラル樽で、自然発生した澱と共に28か月間熟成。無清澄・無濾過で瓶詰。