ブラック マーケット エステート シリーズ メルロー 2020

濃厚で深い味わい、余韻の長さと複雑さを備えた、力強いメルロー。カシスを中心に、森の土やタバコの葉のニュアンスが調和するアロマ。しっかりした味わいで、生き生きとした酸味とタンニンが持続する。カシス、プラム、ブラックベリー、ブラックチェリーの果実味が口内に広がり、モカ、杉、ほのかなバニラのアクセントが現れるミッドパレットへ展開していく。フィニッシュには、シナモン、クローブ、ブラックペッパーのニュアンスが現れる。長期熟成に向く骨格を有しており、セラーで熟成させることで更なる味わいの向上が期待できる1本。

若いうちは、食事と共に楽しむことを強くおススメします。くん製したブリスケット、リブ肉の煮込み、リブアイステーキと合わせたい。

2035年までお楽しみいただけます！

BC VQA オカナガン ヴァレー

畑：コンヴィクションリッジ・ヴィンヤード（ブリティッシュコロンビア州オカナガン渓谷、スカハ湖西側のカリーデンに位置）

コンヴィクションリッジ・ヴィンヤードのメルローは、1985年に植樹。1エーカーあたり3トン未満という低収量に自然に保たれている。その結果、力強く凝縮されたワインとなり、長期熟成に最適。

フレンチオーク樽で32か月間熟成（新樽率30％）。無清澄で、軽くろ過した後に瓶詰。

オカナガン・フォールズに位置する「ガラジスト」ワインメーカー。ロブ・ハマースレー氏と妻のミッシェル氏が経営する小規模醸造元ながら、サステイナブルな農法で育てた高品質なブドウを使用して造るワインは、数々の受賞歴を誇る。小規模だからこそ迅速に動けることが強みで、常識にとらわれずに、上質で個性豊かなワインを造ることを信条としている。

About Us

ロブ・ハマースレー (Rob Hammersley) – 経営者 | ワインメーカー

• 本業:  オカナガン・ヴァレーの絵画のように美しい街カレデンの小さなブドウ農園で、個性的なワインを少量生産で手造りしているワイン醸造家
• 以前の職業: 金融業界出身（電力・ユーティリティー業界専門のコーポレート・ファイナンス＆ストラテジーのシニアスペシャリスト）
• ファクト: ワシントン州立大学でブドウ栽培とワイン醸造課程を修了。WSET Level 3認定。趣味は、サイクリングとアイスホッケー。アイスホッケーとリンゲッテのコーチを務める。

ミシェル・シューチュク (Michelle Shewchuk) – 経営者

• 本業: 世界を飛び回る、フレンドリーな国際線客室乗務員。
• 副業: ブラック・マーケットの共同出資者。理性的の代弁者であり、相談相手であり、フレッシュな味覚の持ち主。
• ファクト: WSET Level 2認定。3人（ロブを含めれば4人）の子の母親。いつも走り回っている。