ローズウッド リースリング AF 2024

白桃や蜜蝋、繊細な白い花のアロマに始まり、焼きリンゴ（マッキントッシュ種）、洋梨、レモンオイルを思わせる果実味豊かな味わいへと続く。上品な甘みと生き生きとした酸味が緊張感とエネルギーを生み出し、驚くほど長い余韻まで続く。

辛味のある料理やクリーミーなチーズとの相性はもちろん、単体でも気軽に楽しめる。

2029年頃までが飲み頃。

トゥエンティ・マイル・ベンチ VQA

トゥエンティ・マイル・ベンチ VQA

トゥエンティ・マイル・ベンチのブラックジャック・ヴィンヤードで育ったクローン49のリースリングを使用。機械で収穫したブドウをすぐにワイナリーで搾汁し、非選択系天然酵母を用いてステンレスタンクで低温発酵させた。残糖19g/Lの時点で発酵を止め、マロラクティック発酵を経てテクスチャーと口当たりを高めたのち、冬から春にかけてステンレスタンク内でファインリーと共に休ませた。8ヶ月の熟成を経て、清澄を行わずに濾過・瓶詰めした。

ローズウッド・エステーツ・ワイナリーは、カナダ・オンタリオ州ナイアガラに位置する家族経営の醸造元。ワインと自家製ハチミツを使ったミード（ハチミツ酒）の造り手として知られ、養蜂やミード醸造に関しては、約90年の歴史を有しています。

一家の長年の夢だったというワイナリーは、8年の準備期間を経て開業し、2008年に初ヴィンテージをリリース。養蜂はもちろんブドウ栽培も環境に配慮したサステイナブル農法を徹底して実践しているのが特徴。高品質のワインを造るためには一切妥協を許さず、最先端の醸造テクノロジーは積極的に活用しつつ、畑では1本1本の樹を丁寧に手作業で管理しています。現在の年間最大生産量は、8000ケース。

ローズウッドのワインはリリース直後から高い評価を得ており、英デカンターをはじめ世界の主要コンクールでの受賞歴を誇っています。