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デイドリーマー アイレマ 2021 (ヴィオニエ/シラー) - マグナム (1500 ML)
Pricing
¥20,900 (税込み)
Product description
Daydreamer Wines - Ailema 2021（マグナム 1500ml）
「アイレマ（Ailema）」は、デイドリーマーの「アメリア（Amelia）」を逆から綴った名前。シラーに少量のヴィオニエを加えて共発酵するアメリアに対し、こちらはヴィオニエ85%、シラー15%と主役が入れ替わる。ヴィオニエ主体ながら、ラベル上の区分は赤ワイン。造り手は、カナダでも数少ないマスター・オブ・ワイン（MW）のマーカス・アンセムス。オカナガン渓谷ナラマタの家族経営ワイナリーで生まれる。
バランスよく熟したブドウを手摘みし、重力を生かして、必要以上に手を加えない。バリック、バスケットプレス、手作業で扱う小ロットの発酵槽で仕込む、という造りの信条は裏ラベルにも記されている。
生産はマグナム288本のみで、1本ずつボトルに手書きの通し番号入り。お祝いの席にも、セラーで寝かせる特別な1本にも。
Product details sections
詳細
- 生産国
- カナダ
- 産地
- オカナガン渓谷
- Sub-Ava
- ナラマタ・ベンチ
- 生産者
- デイドリーマー・ワインズ
- ヴィンテージ
- 2021
- 色
- 赤ワイン
- 品種
- ヴィオニエ 85%、シラー 15%
データ
- 栓
- コルク
- 容量
- 1500ml
- アルコール度数
- 13.5%
- 商品コード
- B028R00521MG
- 在庫
- 在庫残りわずか (1)
- タグ
- マグナム (1.5L)
楽しみ方と保管方法
- ペアリング
-
ローストチキンや豚肉のロースト、鴨料理、タレの焼き鳥などの香ばしい料理と。
生産情報
- アペラシオン
-
ナラマタ（オカナガン渓谷）
- 醸造
-
- 造り: 手摘みのバランスよく熟したブドウ、重力を生かした醸造、最小限の介入
- 設備: バリック、バスケットプレス、手作業で扱う小ロットの発酵槽
- ボトル: マグナム（1,500ml）、手書きの通し番号入り、288本生産
- 生産本数
- 288
生産者
- 生産者情報
デイドリーマー・ワインズは、オカナガン渓谷の銘醸地ナラマタベンチに位置するブティック・ワイナリー。世界最高峰のワイン資格「マスター・オブ・ワイン（MW）」を有するマーカス・アンセムス氏が、オーナー兼ワインメーカーを務めています。世界中の偉大なワインを味わい、栽培や醸造における最高の技術を知る彼の経験と知識を注ぎ込んだワインは、卓越した品質で高い評価を受けています。年間生産量はわずか2000ケース。
マーカス氏と妻のレイチェル氏は、長年の「夢見て」きた小さなワイナリーを立ち上げました。上質なワイン造りを最優先としながら、訪れる人々の記憶に残る個性的なワイナリーとなることを目指しています。彼らはオカナガン渓谷の中でも特に注目されるナラマタベンチを拠点に、化学農薬を使わずに栽培された果実を用い、小ロットでの生産を行いながら、持続可能なアプローチを実践しています。
南北に細長く広がるオカナガン渓谷は、多様な気象条件を有することから幅広い品種の栽培が可能であり、シラー、メルロー、ピノノワール、シャルドネ、リースリング、ピノグリ、ヴィオニエといった、様々なヴィティス・ヴィニフェラ品種を用いて、優れたワインを生み出しています。
カスタマーレビュー
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デイドリーマー ジャスパー 2022 (CF50% , MR35%, CS15%)
リリース直後から驚くほど表情豊かで、熟したチェリーや樹液のようなブラックベリーが主体となり、ミント、タイム、グラファイト、そして独特な砂利のようなミネラル感といった魅力的なセイヴァリーなニュアンスが重なり合っています。 2022年ヴィンテージの自然なバランスとエレガンスにより、長期熟成にも適したワインです。2本目を5〜7年保存していただくことをおすすめします。
デイドリーマー “テイ” ピノノワール 2022
Daydreamer Wines - 'Tay' Pinot Noir 2022
オカナガンフォールズに位置する単一畑で栽培。手作業で収穫した果実を、天然酵母により小ロットで自然発酵。ピノノワールとしては濃い色合いで、ブラックチェリーやプラム、エスプレッソ、そして複雑な土の香りが特徴。味わいはミディアムボディで、ブラックフルーツの果実味を核に、きめ細やかな質感のフィニッシュへと展開していく。余韻は長時間持続。鴨のコンフィやマッシュルームのリゾットなどと好相性。