Closson Chase Vineyards - The Brock Chardonnay 2024

地元カナダのワイン・ジャーナリストが「素晴らしいコストパフォーマンス」と口をそろえて絶賛する、上質なナイアガラ産シャルドネ。

Sheringham Distillery - Fresh Lemon Liqueur

蒸留責任者ジェイソン・マクアイザック氏が「シンプルで爽やか、甘いだけではない柑橘のジンリキュール」を追求して生み出したのが『フレッシュレモンリキュール』です。

ベースとなるのは、シェリンガム・ロンドンドライジン。
クラシカルなロンドンドライジンを骨格に、フレッシュレモンの果汁と果肉をたっぷりと浸漬しました。レモンそのものを感じられる酸味に、シロップによる程よい甘さが重なり、甘みと酸味のバランスが絶妙。ジューシーで奥行きのある柑橘感が特徴です。

さらに、ロンドンドライジン由来のジュニパーや柑橘、スパイスのニュアンスが重なり、シンプルな甘さを前面に押し出したレモンリキュールではなく、ジュニパーをしっかり感じられる「ジンベース」のリキュールに仕上げることで、複層的でありながらも爽やかな味わいを実現。「クラフトジン蒸溜所」ならではの複雑さと奥行きを感じられるリキュールに仕上がりました。

シンプルにソーダで割るだけで、極上の夏向け「ジンレモンソーダ」が完成。甘さ控えめでスッキリ爽やかに飲み進められます。トニックウォーター割りやロックはもちろん、軽やかなカクテルベースとしても秀逸です。

まるで夏の海辺を思わせるような、爽やかで心地よい味わいをぜひお楽しみください。

※開封後は、冷蔵庫に保管をお願いいたします。
※果汁成分が沈殿しておりますので、よく振ってからお召し上がりください。

主要ボタニカル：
ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、カルダモン、グレインズ・オブ・パラダイス、オリスルート、グレープフルーツピール、オレンジピール、レモンピール、レモン果汁、レモン果肉

Benjamin Bridge - Nova 7 2024

当社のベストセラーワイン「Nova 7」の新ヴィンテージが入荷しました！
ノヴァスコシア産白ワインのベストセラー。ヨーロッパの伝統的なオフドライの微発泡ワインにインスパイアされ着想。鮮やかさやエレガントなアロマ、ミネラル感といった、ノヴァスコシアならではのコンビネーションを体現するワイン。ヴィーガンフレンドリー。

白い花の華やかな香り、完熟した白桃を思わせるみずみずしい果実味、そして海風を感じさせるようなミネラル感。Nova 7ならではの魅力を、ぜひご堪能ください。

Norman Hardie Winery & Vineyard - County Pinot Noir 2021

プリンスエドワード・カウンティのテロワールから生み出す、カナダを代表するピノノワール。「創業以来最良のヴィンテージの1つ」と醸造家が評する年。ブルゴーニュ好きの方、ぜひお試しください！

Lakeview Cellars - Vidal Icewine 2021 (375ml)

クラシックなスタイルのヴィダル・アイスワイン。ハチミツ、ライチ、柑橘類の濃厚な風味が、フレッシュな酸と調和して口内に広がります。5-9℃程度に冷やしてご賞味ください。

Closson Chase Vineyards - Grand Cuvee Chardonnay 2019

トーストしたナッツやフルーツの砂糖漬け、スパイス、フローラルがアロマが立ち昇る。口当たりはまろやかで、果実味と樽の風味、酸味が絶妙に調和する。フィニッシュは長時間持続し、味わいが進化し続ける。

Bachelder Wines - Lowrey Vineyard Old Vines Pinot Noir 2019

醸造家のバチェルダー氏が、「繊細、フレッシュ、ミネラル、とても複雑。芯の強さを持ったバレリーナのようなワイン」と評するピノ。ナイアガラ地方で最も高い評価を受ける畑の1つ、ラウリー・ヴィンヤードに1988年と93年に植樹されたブドウを使用して造られた1本。

Flat Rock Cellars - The Rusty Shed Chardonnay 2020

リッチな味わいでありつつ、エレガントで洗練された味わいが持続するシャルドネ。サステイナブル農法で育てられたブドウを使用

Rosewood Estates Winery - Pinot Noir Unfiltered 2020

稀に見る優れたヴィンテージで、長期熟成に値する1本。この先15年は熟成による向上が期待できる。天然酵母による自然発酵の後、フレンチオークの新樽とニュートラル樽で18か月間熟成。無清澄・無濾過で瓶詰。

Hidden Bench Vineyards - Felseck Vineyard Chardonnay 2019

ヒドゥン ベンチの単一畑産シャルドネ。オーガニック農法、天然酵母発酵。無清澄、無濾過。

キラキラ輝く淡いゴールドの色調。トーストしたヘーゼルナッツ、バニラ風味の洋ナシのコンポート、白い花のアロマ。新鮮なネクタリン、イエローメロン、塩キャラメルのフレーバーと、塩味や擦ったマッチのようなミネラルのエッセンスが、トーストの風味にあいまって口内に広がる。完璧なバランスと長時間持続するフィニッシュを有する、繊細な質感のシャルドネ。3年から5年以降熟成させることで更なる向上が期待できる。

Lightfoot and Wolfville Vineyards - Ancienne Chardonnay 2018

ノヴァスコシア州で8代続く農家、ビオデナミ農法を実践するワイナリー。彼らの代表作である「アンシエン」のシャルドネは、ウルフヴィルに位置する単一畑産、デメター認証のビオデナミ農法の果実で造られたワイン。程よい樽の存在感がありつつ、この地の冷涼気候を反映した、エレガントで洗練された香りと味わいが特徴

Hidden Bench Vineyards - Felseck Vineyard Chardonnay 2019

ヒドゥン ベンチの単一畑産シャルドネ。オーガニック農法、天然酵母発酵。無清澄、無濾過。

キラキラ輝く淡いゴールドの色調。トーストしたヘーゼルナッツ、バニラ風味の洋ナシのコンポート、白い花のアロマ。新鮮なネクタリン、イエローメロン、塩キャラメルのフレーバーと、塩味や擦ったマッチのようなミネラルのエッセンスが、トーストの風味にあいまって口内に広がる。完璧なバランスと長時間持続するフィニッシュを有する、繊細な質感のシャルドネ。3年から5年以降熟成させることで更なる向上が期待できる。

「レッド・アイコン」は、ペインテッド・ロック・エステート・ワイナリーを代表するフラッグシップ・ワインです。オーナーのジョン・スキナーと、コンサルティング・ワインメーカーのアラン・シュトレが、オカナガン・ヴァレーのペンティクトンとスカハ湖を望む美しいワイナリーで追求してきた、卓越した品質を体現しています。

彼らが目指すのは、オカナガン・ヴァレーならではのテロワールを映し出し、世界の最高峰のワインと肩を並べる、世界水準のウルトラ・プレミアムワインを造ること。ペインテッド・ロックは、その目標に着実に近づいています。

再び素晴らしいヴィンテージとなった2016年のレッド・アイコンは、カナダを代表するこの象徴的なワインの魅力を見事に表現した、華やかで完成度の高い一本です。
メルロー44％、カベルネ・フラン21％、プティ・ヴェルド16％、カベルネ・ソーヴィニヨン12％、マルベック7％。