淡いレモン色。洋梨、グレープフルーツ、カモミール、白桃、オレンジリキュールの香りがする。  口に含むと、アプリコット、オレンジマーマレード、ライム、乾燥生姜、マジパンの風味が広がります。   ミディアム・プラス程度のボディとバランスの取れた酸味を備え、軽やかなトースト香に包まれた丸みのあるクリーミーな口当たりが特徴です。ボトル熟成により、果実味とボディがさらに豊かに深まる可能性を秘めています。

中程度のガーネット色。香りには、チェリー、熟したストロベリー、ルバーブ、ラズベリー、リコリスが感じられます。口に含むと、サッサフラス、ブラッドオレンジ、ローム土、パストラミ、ベルガモット、スターアニス、クローブ、ナツメグへと複雑に広がります。ミディアムボディで、酸も中程度。豊富ながら非常にきめ細かなタンニンが口中にゆっくりとほどけていき、エレガントな余韻へと続きます。素晴らしいバランスを備えた非常に上質なワインで、今後長年にわたる熟成ポテンシャルを感じさせます。

色は濃いルビー色。チェリー、ブルーベリー、プラム、ラズベリー、ユーカリ、スミレ、ハラペーニョの香りに加え、口に含むと野生のブラックベリー、カシス、ローストした赤パプリカ、タイム、グラファイト、カラマタオリーブ、ココアの風味が広がります。 ミディアム・プラス程度のボディと酸味、熟成した上質なタンニンを持ち、このワインには並外れた活力と余韻があります。リリース直後からすでに非常に楽しめる味わいです。しかし、さらなるセラー熟成やボトル熟成によってさらに良くなるでしょう。飲み頃のピークは2028年以降です。

Closson Chase Vineyards - The Brock Chardonnay 2024

地元カナダのワイン・ジャーナリストが「素晴らしいコストパフォーマンス」と口をそろえて絶賛する、上質なナイアガラ産シャルドネ。

中程度のゴールドを帯びた麦わら色。マルメロ、マイヤーレモン、ブリオッシュ、キャラメル、オークの香り。リッチでエレガントな味わいで、ポーチドペア、クローバーハニー、黄リンゴ、レモンメレンゲパイ、ポーポー、パイナップルの風味が幾層にも広がります。フルボディで、酸はミディアムプラス。非常に長い余韻が続きます。

ヴィオニエ50％、マルサンヌ25％、ルサンヌ25％を使用。ブドウは手摘みで収穫。鮮やかな麦わら色を呈し、白桃、レモンコンフィ、ジャスミン、ラベンダーを思わせる華やかなアロマが広がります。口に含むと、ボスク梨、メロン、パッションフルーツ、クチナシ、プロヴァンスのハーブ、アニスのニュアンスが重なり、複雑で奥行きのある味わい。

ミッドパレットにはクリーミーで滑らかな質感があり、同ワイナリーのヴィオニエにも通じる豊かさを感じさせます。一方で、マルサンヌが加わることで、より明確なミネラル感と骨格が生まれています。ミディアムプラスのボディに、バランスの取れた酸、優れた凝縮感を備え、余韻も長く続きます。

Benjamin Bridge - Nova 7 2024

当社のベストセラーワイン「Nova 7」の新ヴィンテージが入荷しました！
ノヴァスコシア産白ワインのベストセラー。ヨーロッパの伝統的なオフドライの微発泡ワインにインスパイアされ着想。鮮やかさやエレガントなアロマ、ミネラル感といった、ノヴァスコシアならではのコンビネーションを体現するワイン。ヴィーガンフレンドリー。

白い花の華やかな香り、完熟した白桃を思わせるみずみずしい果実味、そして海風を感じさせるようなミネラル感。Nova 7ならではの魅力を、ぜひご堪能ください。

深みのある紫色を呈し、イチゴ、カシス、赤唐辛子、ココアの香り高いアロマが漂います。口当たりに深みがあり、ラズベリー、ブラックベリー、プラム、タイム、五香粉、クローブ、ダークチョコレートの多層的な風味が広がります。 ミディアムボディで鮮やかな酸味を備え、タンニンは濃縮感があり風味豊かな果実味の中に美しく溶け込んでいます。今後長年にわたり、個性とニュアンスを深めながら、素晴らしい熟成を遂げていくでしょう。

Sheringham Distillery - Fresh Lemon Liqueur

蒸留責任者ジェイソン・マクアイザック氏が「シンプルで爽やか、甘いだけではない柑橘のジンリキュール」を追求して生み出したのが『フレッシュレモンリキュール』です。

ベースとなるのは、シェリンガム・ロンドンドライジン。
クラシカルなロンドンドライジンを骨格に、フレッシュレモンの果汁と果肉をたっぷりと浸漬しました。レモンそのものを感じられる酸味に、シロップによる程よい甘さが重なり、甘みと酸味のバランスが絶妙。ジューシーで奥行きのある柑橘感が特徴です。

さらに、ロンドンドライジン由来のジュニパーや柑橘、スパイスのニュアンスが重なり、シンプルな甘さを前面に押し出したレモンリキュールではなく、ジュニパーをしっかり感じられる「ジンベース」のリキュールに仕上げることで、複層的でありながらも爽やかな味わいを実現。「クラフトジン蒸溜所」ならではの複雑さと奥行きを感じられるリキュールに仕上がりました。

シンプルにソーダで割るだけで、極上の夏向け「ジンレモンソーダ」が完成。甘さ控えめでスッキリ爽やかに飲み進められます。トニックウォーター割りやロックはもちろん、軽やかなカクテルベースとしても秀逸です。

まるで夏の海辺を思わせるような、爽やかで心地よい味わいをぜひお楽しみください。

※開封後は、冷蔵庫に保管をお願いいたします。
※果汁成分が沈殿しておりますので、よく振ってからお召し上がりください。

主要ボタニカル：
ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、カルダモン、グレインズ・オブ・パラダイス、オリスルート、グレープフルーツピール、オレンジピール、レモンピール、レモン果汁、レモン果肉

Norman Hardie Winery & Vineyard - County Pinot Noir 2021

プリンスエドワード・カウンティのテロワールから生み出す、カナダを代表するピノノワール。「創業以来最良のヴィンテージの1つ」と醸造家が評する年。ブルゴーニュ好きの方、ぜひお試しください！

Lakeview Cellars - Vidal Icewine 2021 (375ml)

クラシックなスタイルのヴィダル・アイスワイン。ハチミツ、ライチ、柑橘類の濃厚な風味が、フレッシュな酸と調和して口内に広がります。5-9℃程度に冷やしてご賞味ください。

Closson Chase Vineyards - Grand Cuvee Chardonnay 2019

トーストしたナッツやフルーツの砂糖漬け、スパイス、フローラルがアロマが立ち昇る。口当たりはまろやかで、果実味と樽の風味、酸味が絶妙に調和する。フィニッシュは長時間持続し、味わいが進化し続ける。

Bachelder Wines - Lowrey Vineyard Old Vines Pinot Noir 2019

醸造家のバチェルダー氏が、「繊細、フレッシュ、ミネラル、とても複雑。芯の強さを持ったバレリーナのようなワイン」と評するピノ。ナイアガラ地方で最も高い評価を受ける畑の1つ、ラウリー・ヴィンヤードに1988年と93年に植樹されたブドウを使用して造られた1本。

Flat Rock Cellars - The Rusty Shed Chardonnay 2020

リッチな味わいでありつつ、エレガントで洗練された味わいが持続するシャルドネ。サステイナブル農法で育てられたブドウを使用

Rosewood Estates Winery - Pinot Noir Unfiltered 2020

稀に見る優れたヴィンテージで、長期熟成に値する1本。この先15年は熟成による向上が期待できる。天然酵母による自然発酵の後、フレンチオークの新樽とニュートラル樽で18か月間熟成。無清澄・無濾過で瓶詰。

Hidden Bench Vineyards - Felseck Vineyard Chardonnay 2019

ヒドゥン ベンチの単一畑産シャルドネ。オーガニック農法、天然酵母発酵。無清澄、無濾過。

キラキラ輝く淡いゴールドの色調。トーストしたヘーゼルナッツ、バニラ風味の洋ナシのコンポート、白い花のアロマ。新鮮なネクタリン、イエローメロン、塩キャラメルのフレーバーと、塩味や擦ったマッチのようなミネラルのエッセンスが、トーストの風味にあいまって口内に広がる。完璧なバランスと長時間持続するフィニッシュを有する、繊細な質感のシャルドネ。3年から5年以降熟成させることで更なる向上が期待できる。

Lightfoot and Wolfville Vineyards - Ancienne Chardonnay 2018

ノヴァスコシア州で8代続く農家、ビオデナミ農法を実践するワイナリー。彼らの代表作である「アンシエン」のシャルドネは、ウルフヴィルに位置する単一畑産、デメター認証のビオデナミ農法の果実で造られたワイン。程よい樽の存在感がありつつ、この地の冷涼気候を反映した、エレガントで洗練された香りと味わいが特徴

Hidden Bench Vineyards - Felseck Vineyard Chardonnay 2019

ヒドゥン ベンチの単一畑産シャルドネ。オーガニック農法、天然酵母発酵。無清澄、無濾過。

キラキラ輝く淡いゴールドの色調。トーストしたヘーゼルナッツ、バニラ風味の洋ナシのコンポート、白い花のアロマ。新鮮なネクタリン、イエローメロン、塩キャラメルのフレーバーと、塩味や擦ったマッチのようなミネラルのエッセンスが、トーストの風味にあいまって口内に広がる。完璧なバランスと長時間持続するフィニッシュを有する、繊細な質感のシャルドネ。3年から5年以降熟成させることで更なる向上が期待できる。

「レッド・アイコン」は、ペインテッド・ロック・エステート・ワイナリーを代表するフラッグシップ・ワインです。オーナーのジョン・スキナーと、コンサルティング・ワインメーカーのアラン・シュトレが、オカナガン・ヴァレーのペンティクトンとスカハ湖を望む美しいワイナリーで追求してきた、卓越した品質を体現しています。

彼らが目指すのは、オカナガン・ヴァレーならではのテロワールを映し出し、世界の最高峰のワインと肩を並べる、世界水準のウルトラ・プレミアムワインを造ること。ペインテッド・ロックは、その目標に着実に近づいています。

再び素晴らしいヴィンテージとなった2016年のレッド・アイコンは、カナダを代表するこの象徴的なワインの魅力を見事に表現した、華やかで完成度の高い一本です。
メルロー44％、カベルネ・フラン21％、プティ・ヴェルド16％、カベルネ・ソーヴィニヨン12％、マルベック7％。